Начин на приготвяне
Маслото се разтопява в дълбок тиган, добавя се тиквата и се задушава. Сипва се млякото.
Като кипне, огънят се намалява и се задушава за около 10 минути или докато тиквата омекне.
Подправя се със сол, индийско орехче и къри.
Тиквата се пюрира и се охлажда.
Готовото тиквено пюре е може да бъде чудесна гарнитура.
