Начин на приготвяне
Лавракът се почиства внимателно на течаща вода. Подсушава се и се нарязва на парчета. Посипва се с брашно, размесено с подправките, след което се изпържва в мазнина и се оставя да се отцеди от нея.
Картофите се обелват, нарязват се на лентички и се изпържват.
Лукът се нарязва и се изпържва в същата мазнина, като към него се добавя и доматеното пюре.
В чиния се слага от лаврака, картофите и лука. По желание се украсява с черни маслини и свежи листенца магданоз.
