Начин на приготвяне
Доматите и чушките се измиват и подсушават. Нареждат се в тава, изпичат се и се обелват. Почистват се от ненужните части и се нарязват на едро.
Слагат се в блендер заедно със скилидките чесън, зелениите и подправките.
Пасират се, като целта е да останат парченца. Полученото кьопоолу се поднася, когато изстине.
По желание може да се украси черни маслини и свежи листенца магданоз.
