Начин на приготвяне
Яйцата се сваряват за 8 минути и се заливат със студена вода. С чаена лъжичка внимателно се почуква по черупката на всяко яйце, за да се получи нещо като паяжина от пукнатините.
В тенджера се кипват 3 чаени чаши вода и се добавят пакетчетата чай, канелата и анасонът. Добавя се солта и соевият сос и в тази смес се слагат яйцата.
Варят се 1 час на минимален огън. Свалят се от котлона и се оставят в сместа още 1 час. Много внимателно се почистват от черупката и се сервират.
