Начин на приготвяне
Ментовите листа се режат на много ситно и се слагат в тенджера с дебело дъно. Лимоните се измиват и се нарязват, без да се белят. Пасират се и се добавят към ментата.
Семките се вадят. Сместа се разбърква, кипва се и се вари 10 минути на среден огън.
Сваля се от котлона и се оставя под капак за 24 часа на стайна температура. Сместа се прецежда през няколко слоя марля и отново се слага на котлона.
Добавя се захарта и при непрекъснато бъркане се загрява до кипване. Вари се час и половина на слаб огън, като от време на време се разбърква.
Горещото сладко се разпределя в чисти сухи буркани, затварят се с капачки и се обръщат, за да изстинат.
