Начин на приготвяне
Кайсиите се разрязват на две, костилките се махат. Кайсиите и скаридите се слагат в дълбока купа и се заливат с кокосовото мляко. Добавя се копърът, солта и джинджифилът. Оставя се за 3 часа.
Скаридите и кайсиите се вадят от маринатата и се отцеждат. Маринатата се загрява на слаб огън и се вари 4 минути. Сваля се от котлона, добавят се кокосовите стърготини и ромът.
На шишчета, намазани с олио, се нанизват, като се редуват, по 3 скариди и по 4 половинки кайсии. Пекат се на скара по 3 минути от всяка страна. Сервират се със соса.
