Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със сметаната и солта и се изпържват в загрятата мазнина.
Омлетът се слага в чиния и отгоре се нареждат парчетата риба и накъсаната на едро рукола, която може да се замени с копър или магданоз.
Прегъва се на две и се сервира горещ.
