Начин на приготвяне
Отделете белтъците от жълтъците. Смесете белтъците със захарта, лимоновия сок и солта и разбийте до получаването на пухкав сняг. В отделна купа разбийте жълтъците на пищна пяна и внимателно ги объркайте.
Загрейте маслото, отгоре изсипете 250 мл от сместа и запържете за 1-2 минути. След това сложете тигана в предварително загрята на 180 градуса фурна и запечете 5-6 минути.
Извадете омлета от фурната, прехвърлете го в затоплена чиния и гарнирайте с ягоди и боровинки.
Повторете с останалата част от сместа и плодовете, поръсете с пудра захар и сервирайте веднага.
