Начин на приготвяне
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с малко мляко. Добавят се захарта и солта, брашното и остатъка от млякото.
Добавя се олиото. Белтъците се разбиват на сняг, добавят се и всичко се разбърква до еднородна смес.
Пържат се палачинки в нагорещен тиган, който се маже с масло. Палачинките се сгъват наполовина и после още наполовина, така че да се получи триъгълник.
Единият му край леко се отгъва, слага се една лъжица сладко. Палачинката се украсява с топка сладолед и листенца мента. Сервират се веднага.
