Начин на приготвяне
Загрейте 1 с.л. зехтин и масото в тиган, добавете нарязаните лук и чесън и задушавайте за 2-3 минути. Измийте и добре подсушете пилешките дробчета, след това ги нарежете и оваляйте в брашното. Сипете дробчетата при лука и запържете за 2 минути.
Добавете бялото вино и ракията, кипнете сместа за 1-2 минути, за да може алкохолът да се изпари. След това добавете гъбите и задушавайте 5 минути или докато дробчетата станат готови. Овкусете със сол и черен пипер.
В малко зехтин и олио запържете леко нарязания хляб. Разпределете сместа с дробчетата върху кростините и сервирайте.
