Начин на приготвяне
Сгорещете мазнината и запържете ситно нарязания лук и нарязаната на кубчета сланина.
Прибавете нарязаното на ивички зеле, поръсете с черен пипер и с бъркане пържете още 10 минути.
Прибавете дафиновите листа и кимиона. Пържете още малко. Налейте виното, захлупете съда и гответе на умерен котлон около 1 час.
Ако е необходимо, доливайте по малко топла вода. Щом ястието остане само на мазнина, може да го свалите от котлона.
