Начин на приготвяне
Сварете ориза до омекване. След като изстине го смесете с каймата, черен, пипер и изпържения в малко масло лук.
Напълнете листата с плънката и завийте сармички. Изпържете ги набързо в малко масло и ги прехвърлете в тенджера.
В остатъка от маслото изпържете брашното, налейте 250 мл вода и сметаната, прибавете доматеното пюре и възварете. Залейте сармите.
Задушете ги под капак за 30-40 минути. Може да приготвите сармите без сметана, но с по-голямо количество доматен сос.
