Начин на приготвяне
Разбъркват се добре брашното, яйцата , млякото щипка сол и щипка захар. Сместа трябва да е в гъстотата на боза. една тавичка - по - голяма се намазва с масло и се загрява добре. Сместа се изсипва вътре , като трябва да е много тънак слой и се пече във фурната до златисто.
Като е готова се изважда и се наръсва с наситно нарязаните шунка, сирене, краставички, икашкавал. Навива се на руло и отгоре се настъргва кашкавал и се връща във фурната за да се запече кашкавала.
Отделно се приготвя сос от заквасената сметана и копъра, като съставките се слагат в тиган и се оставя да клокне.
Палачинката се сервира като руло, залято със соса.
