Начин на приготвяне
За соса измийте сините сливи и почистете от костилките.
Смелете сините сливи и ги сложете в тенджера.
Добавете подправките и варете на тих огън за около 20-30 минути.
Нарежете сиренето на правоъгълници с дебелина около 1 см, потопете ги в разбитото яйце и след това в брашното.
В тиган загрейте зехтина и изпържете сиренето от двете страни на средно силен огън.
Сервирайте сиренето Саганаки с лимона и вкусния сос.
