Начин на приготвяне
Почистете внимателно гъбите и отрежете жилавите пънчета. По-едрите разполовете.
Поръсете гъбите кладница с прясно смлян черен пипер и малко сол.
За панировката разбийте яйцата със щипка сол. В широка купа или чиния смесете брашно и чесъна на прах.
Оваляйте гъбите кладница, първо, в брашно, изтупайте ги от излишното и след това ги потопете в яйчната смес.
Изпържете гъбите пане в тиган със загрята мазнина до получаване на апетитен златист загар.
Отцедете панираните гъби кладница от излишната мазнина върху кухненска хартия, преди да поднесете.
Панираната гъба кладница е чудесно мезе за всяко питие!
Добър апетит и наздраве!
