Начин на приготвяне
Поръсете нарязаните и почистени зеленчуци със солта и захарта. Оставете зарзавата да престои така около 7 часа. Изцедете получения сок и го допълнете до 1.5 литър с вода.
Добавете олиото, оцета и подправките и кипнете на огъня. Подредете зеленчуците в буркани и залейте с врялата течност.
Затворете бурканите с царска туршия и след 3-4 дни изцедете сока и отново го сипете в бурканите.
Коментари