Начин на приготвяне
Аспержите се варят 5 минути в солена вода, подсушават се и се нарязват на парченца.
Портокалът се обелва от кората и белите ципи и се нарязва на ситно. Приготвя се сос, като горчицата се смесва с лимоновия сок, зехтина, захарта, черния и белия пипер и солта и се разбърква.
Аспержите се слагат в купа, отгоре се слагат парченцата портокал и всичко се залива със соса. Отгоре се поръсва с орехи.
