Начин на приготвяне
В купа пресейте брашното и оформете кладенче.
В него налейте разбърканото със солта и содата кисело мляко.
Омесете тесто, оставете за 15 минути и го разделете на 5-6 парчета.
Разточете всяко парче на тънка питка (поръсвайте с брашно, за да не залепва), намажете с лъжица стопена мас и поръсете с натрошеното сирене.
Завийте и оформете сплескана топка. Разточете я на плоски питка и печете на средно затоплен тиган или сач намазан с мас.
След 3-5 минути бабините карталачета се обръщат и се намазват отново с мас.
Бабините карталачета са чудесни.
