Начин на приготвяне
Първо пригответе бялата част за мъфините. Разбъркайте внимателно крема сиренето с яйцето и подсладителя, като за целта използвайте шпатулка.
За кафявата част разделете белтъците от жълтъците.
Добавете останалите съставки към жълтъците и разбийте с бъркалка.
Отделно разбийте белтъците на сняг с миксер. Добавете ги на части към жълтъчната смес и объркайте с шпатулка.
Намазнете формите за мъфини с малко масло.
Във всяка форма разпределете по 2 лъжички от кафявата смес, след това сипете по една пълна чаена лъжичка от бялата смес. По желание може да добавите плодове или сладко.
Завършете с пълна лъжица кафява смес.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете мъфините до готовност - 25-30 минути.
Двуцветните какаови мъфини със заквасена сметана са много сполучливи.
