Начин на приготвяне
Измийте сливите и ги почистете от костилки и дръжки. Част от сливите се сваряват, като се разбъркват непрекъснато.
Щом пуснат сок се прибавят и останалите сливи, така че съдът да бъде пълен само 3/4 от своя обем. Сварените сливи може да се прецедят през сито или да се пасират.
Полученото пюре се вари отново. Прибавя се захарта. За да се сгъсти добре и да не горчи, мармаладът се бърка постоянно.
Готовия мармалад се насипва в буркани, затварят се и се стерилизират за няколко минути.
