Начин на приготвяне
В купа смесваме яйцето, олиото, заквасената сметана и захарта.
Прибавяме пресятото брашно и бакпулвера и разбъркваме до получаването на хомогенна смес.
Сипваме натрошения кувертюр в тестото и пак разбъркваме.
Разпределяме тестото във формички за мъфини, в които предварително са поставени хартиени чашки.
Къпкейковете се пекат в предварително загрята на 180°С фурна за 15-20 минути.
През това време разбиваме маскарпонето със сладкарската сметана и пудрата захар.
Украсяваме къпкейковете с крема и натрошения шоколад.
