Начин на приготвяне
Изпечете чушките и ги задушете в плик. Обелете печените чушки, посолете и ги оваляйте в брашно.
Разбийте яйцата и ги смесете с натрошеното сирене, настъргания кашкавал и брашното. Посолете и овкусете сместа с черен пипер, добавете и прясно нарязан магданоз, ако обичате.
Намазнете подходяща тава за печене. Наредете на дъното част от печените чушки, залейте ги с половината от яйчената смес.
Наредете втората половина чушки и залейте с останалата смес.
Поръсете сместа с нарязаните маслинки и чери доматите.
Загрейте фурната на 200 градуса.
Изпечете запеканката за около 40 минути или до готовност.
Запеканката с чушки, чери домати и кашкавал е чудна.
