Начин на приготвяне
Първо, содата се гаси в киселото мляко, за да шупне.
Изсипва се в купа, прибавят се консервата риба тон, добавят се разтопеното масло, натрошеното сирене и подправки по желание.
После всички съставки се разбъркват добре.
Формичката за мъфини се намазнява хубаво. Сместа се изсипва с помощта на лъжица във всяко едно гнездо до около 2/3 от обема ѝ.
Най-отгоре се поръсват солените мъфини с настъргания кашкавал.
Пече се в предварително загрята на 190 °C фурна за 20 минути.
По желание се гарнират солени рибни мъфини със сос от кисело мляко и майонеза с малко сушен копър в него.
