Начин на приготвяне
Първо нарежете пилешкото на ивички и ги оваляйте с лъжица олио.
Смесете посочените сухи подправки, след което натрийте хубаво пилето, за да се овкуси.
Нарежете на тънки ивички чушките, а лука направете на полумесеци. Нарежете на тънки шайби моцарелата.
Загрейте останалите две лъжици олио и запържете пилето. Сложете капак и го оставете да се задушава докато се изпари изцяло течността.
Извадете готовото пилешко.
В съшата мазнина запържете леко лука и чушките. Накрая добавете царевицата.
Накъсайте пърженото пиле на ситни късчета.
Пригответе тортилите и намажете всяка една с малко масло.
Загрейте тиган с незалепващо дъно и сложете една тортиля. Отгоре наредете част от пилето с чушките и лука. Сложете моцарела и похлупете с втора тортила, внимателно притиснете.
Запечете тортилата и от двете страни.
Процедирайте така с направата на всяка една кесадия. Нарежете ги на триъгълници и поднесете топли.
Пилешката кесадия с моцарела и чушки е много вкусна.
