Начин на приготвяне
Накиснете боба от предишния ден в студена вода.
На следващия ден сменете водата с чиста и сварете боба до готовност.
Почистете и нарежете зеленчуците.
В два отделни тигана запържете патладжана и лука.
Към позапържения лук добавете морковите и ги задушете.
Прибавете патладжана и разбъркайте.
Запържете чушката и я добавете към другите зеленчуци заедно с нарязаните зелени подправки.
Прибавете боба, овкусете със сухите подправки и гответе още 15-тина минути.
Получава се много вкусна бобена салата, опитайте.
Бобената салата с патладжан и чушки е готова.
