Начин на приготвяне
Измиваме си много добре агнешките ребра, нарязваме ги по две и ги поставяме в тенджера под налягане да се варят.
Във водата си поставяме и няколко зърна черен пипер.
Варим в продължение на 40 минути.
Когато измине това време. си ги вадим, отцеждаме и прецеждаме бульона, който оставяме на страна.
Нарязваме си лука на ситно.
В тиган с олио си го запържваме и към него добавяме накълцания спанак.
След като омекне, прибавяме ориза, като разбъркваме добре и наливаме 1 чаша бульон, като овкусяваме със солта и черния пипер.
В тавичката, където ще печем, изсипваме сместа и нареждаме сварени агнешки ребра.
Добавяме джоджена и наливаме останалият бульон към агнешкото с ориз.
Печем агнешки ребра със спанак и ориз на фурна на фурна на умерена температура за около 45 минути.
Много зависи и от фурната.
