Начин на приготвяне
Сварете измитите раци. Смесете бялото вино с малко вода и добавете подправките.
Поставете на слаб огън за 20 минути. Добавете свареното месо от раци и оставете да се задуши още 15 минути.
Пригответе желатина според указанието на опаковката. Когато се поохлади, намокрете с него стените на стъклени чаши (или друг съд).
След това изсипете сместа с раците. Поставете чашите в хладилника, докато съдържанието в тях се желира.
За да отделите желето от стените на съда, го потопете бързо в топла вода и го обърнете.
