Начин на приготвяне
Загрейте малко олио в тиган и запържете наситнения лук. Щом поомекне, добавете нарязаните чесън и праз.
Прехвърлете зеленчуците в тенджера и сипете бульона. Прибавете нарязаните картофи и овкусете с черен пипер и сол.
Варете до полуготовност на картофите. Добавете предварително бланширания карфиол и гответе супата до готовност.
Свалете от огъня и пасирайте зеленчуковата супа. Добавете маслото и сметаната, разбъркайте и поднесете топла.
Карфиолената кремсупа със сметана е готова.
