Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Тиквата се реже на две половини, чисти се от семето и се бели. по желание се реже на по-дребни или по-едри парчета.
В голяма форма за печене се слага тиквата, заедно с чушките, лука, доматите, лютите чушки и чесана. Поръсва се с меда, зехтина, мащерката и солта.
Пече се около 60 мин., или докато тиквата леко запече, като се обръщат зеленчуците и се изпекат равномерно. Оставя се да се охлади около 5 мин., след което се поднася с препечен хляб.
