Начин на приготвяне
Нарязвате на ситно скилидките чесън и ги задушавате в смес от олиото, маслото и малко вода. Поръсвате със стрития босилек и постепенно при непрекъснато бъркане сипвате брашното. Посолявате на вкус и поръсвате с черен пипер.
След това постепенно на тънка струйка наливате водата, а след нея и млякото. Бъркате качамака, докато изври водата. Накрая го заглаждате с навлажнена лъжица, поръсвате със ситно настъргано сирене и поднасяте.
