Начин на приготвяне
Измийте пресния спанак и го подсушете.
Сварете яйцата, обелете ги след охлаждане. Всяко яйце разрежете на две части.
Извадете жълтъците и ги прехвърлете в купа. Смесете ги заедно с подправките, майонезата и горчицата. Пасирайте до хомогенност.
Овкусете спанака със зехтин, сол и черен пипер, сложете го в чиния. Върху него сложете половинките от яйцата.
Напълнете яйцата с подготвената смес. Поръсете ги с малко пармезан.
Предястието от пълнени яйца е готово.
