Начин на приготвяне
Приготвяме си суджука, като накълцваме на дребно свинското месо, а твърдата сланина, нарязваме на малки кубчета.
Поставяме готовата смес в съд и прибавяме солта, черния пипер, селитрата и счукания чесън.
Разбъркваме добре и оставяме сместа за една нощ да се осоли и ароматизира.
Ползваме тънки свински черва, които пълним.
Свинските суджуци с чесън оставяме на проветриво място докато изсъхнат.
