Начин на приготвяне
Насечете агнешките ребра на парчета с помощта на сатър. Загрейте олиото и запържете месото от всички страни в продължение на 15-20 минути. Когато се запечатат от всички страни добавете ситно нарязания лук и задушавайте в продължение на 10 минути. Поръсете с червен пипер задушените ребърца.
Добавете пасираните домати, червеното вино и 1 литър гореща вода. Поръсете с чубрицата, черния пипер, дафиновия лист и джоджена. Посолете на вкус и добре разбъркайте.
Прехвърлете ястието с агнешко в дълбок огнеупорен съд и сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Печете агнешкия кебап около 60 минути. Когато месото стане готово, добавете брашното, което сте размили в студена вода и допечете още 10 минути.
Агнешки горски кебап по стара рецепта.
