Начин на приготвяне
Просото се измива и се залива с 2 1/2 ч.ч. вода. Когато кипне, се прецежда и водата се изхвърля, допълва се отново със същото количество вода и се слага на тих огън да се вари.
Лукът се реже на ситно и се задушава в олиото и малко вода, докато омекне. Добавя се накълцаната кисела зелка и се задушава още 10 - 15 мин.
Сместа се изсипва при отцеденото просо, посолява се на вкус и се добавят подправките, като се бърка добре. След като ястието кипне се отстранява от огъня, дафиновият лист се маха и ястието се захлупва за 10 мин., преди да бъде сервирано
