Начин на приготвяне
Добавете белтъците и солта в малка касерола и я сложете на водна баня на ниска температура, която не трябва да бъде повече от 37 °C.
Започнете да ги разбивате на ниска скорост - постепенно увеличавайте.
Сипете лимоновия сок и захарта на части и продължете да разбивате около 6 минути.
Махнете касеролата от котлона и разбийте сместа още за около 6 минути.
Шприцовайте нежни целувки от сместа в тава върху хартия за печене - оставяйте разстояние между тях.
Сложете ги да се печат на 100 °C за около 3 часа.
След това изключете фурната и ги оставете в нея за още няколко часа.
Насладете се на тези винаги сполучливи целувки.
