Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на кубченца картофите, а лука и моркова настържете.
Прехвърлете ги в тенджера с малко мазнина и задушете. Прибавете нарязания спанак, поръсете със сол и черен пипер. Сипете гореща вода и оставете спаначената супа да ври.
Добавете ориза и гответе до пълното му сваряване.
Направете застройката за супата. За целта разбийте жълтъка заедно с млякото и брашното.
Свалете от котлона зеленчуковата супа и леко охладете. Гребнете черпак от нея и сипете в застройката, разбъркайте.
Изсипете на тънка струя, като не спирате да бъркате, за да не се пресече застройката.
Гъстата и вкусна супа със спанак и ориз е готова.
