Начин на приготвяне
В тава поставяме фолио, омасляваме го и подреждаме патладжаните за печене в нея
С вилицата пробождаме всеки един от тях и поставяме във фурната да се пекат.
Изпечените патладжани обелваме и нарязваме на ситно, като ги слагаме в купа.
Прибавяме натрошеното сирене и нарязаното на дребни парчета яйце.
Счукваме си чесъна смесваме с киселото мляко, солта и олиото и прехвърляме при патладжаните .
Разбъркваме добре и сервираме разядката от патладжан в чиния или купичка.
Поднасяме печен хляб или домашни пърленки към хайвера от патладжан с чесън.
