Начин на приготвяне
Почистете зеленчуците, измийте и ги настинете.
В дълбока тава сипете чушките, върху тях разпръснете лука и най-отгоре доматите.
Поръсете с олио и малко сол между пластовете. Върху доматите сипете още малко сол, захарта и останалото олио.
Печете в умерено загрята фурна до омекване на зеленчуците. Когато сместа се сгъсти достатъчно, извадете от фурната и щом се поохлади, смелете в машинка за месо.
Измийте бурканчета и ги подсушете много добре. Насипете лютеницата, затворете с капачки.
Стерилизирайте бурканите за 10 минути от момента на завиране на водата.
Селската лютеница е готова.
