Начин на приготвяне
Всеки домат се нарязва на две половинки хоризонтално. Вътрешната част на доматите се почиства и осолява.
Поставят се върху гевгир с разрязаната част на надолу и се оставят да се отцеждат около 30 мин. Хлябът, чесънът, каперсите, чушките и босилекът се разбиват с пасатор или блендер, докато се надробят добре. Поръсват се със сол и черен пипер.
Доматите се пълнят с получената смес и се натрошават другите две филии върху тях. Поръсват се с пармезана пълнените домати и им се добавя по малко зехтин. Пекат се около 20 мин, или докато се запекат отгоре.
