Начин на приготвяне
Изпечете зеленчуците в загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути, докато омекнат.
Обелете ги и сложете в гевгир, за да се отцедят.
След това ги нарежете на ситно или смелете в блендер.
Прибавете към печените зеленчуци скилидка чесън, предварително нарязана, сол на вкус, зехтин и лъжица горчица. Разбъркайте зеленчуковата салата и добавете натрошено сирене.
Поднесете салата Малиджано с няколко препечени филийки хляб. Аз добавих и резени розов домат, който много добре допълва вкуса.
