Начин на приготвяне
Запичаме ореховите ядки на сух тиган, след което ги смиламе. Добавяме пресован чесън и натрошената филийка хляб.
Бъркаме енергично сместа, като от време на време вливаме по малко зехтин. Овкусяваме със сол и бял пипер.
Получената гъста паста се смесва с киселото мляко, оцет и зехтин и се разбърква добре белия сос по класическа турска рецепта.
Това е много вкусен сос за месо и зеленчуци.
