Начин на приготвяне
Измийте крушите и ги обелете, нарежете ги на две половини и с помощта на малки лъжички издълбайте семената част.
Поставете половинките круши в тавичка, налейте сайдера и поръсете лъжица захар.
Загрейте фурната на 180 градуса и запечете крушите за 20-тина минути до омекване.
За тази рецепта са използвани зимни зелени круши, които са твърди и затова трябва да се пекат. Ако вие използвате добре узрели жълти круши, пропуснете тази част.
Смесете канелата и захарта.
Извадете крушите от тавата, отцедете ги и обилно ги оваляйте в канелената захар.
В тиган разтопете маслото и когато започне да образува балончета, поставете крушите.
Полейте ги с мед и гответе до карамелизиране на крушите. Внимателно ги обръщайте, за да си поемат от соса.
Накрая добавете към пошираните круши и стафидите, махнете от огъня. Ще се ориентирате, че крушите са готови, по приятния карамелен цвят.
Ако ви се получи гъст карамелен сос, той ще се сгъсти още повече при изстиването. Може да добавите към него около 50 мл течна сметана, за да е по-течен.
Полейте крушите със соса и сервирайте със стафидите.
Пошираните круши в карамелен сос са чудни!
