Начин на приготвяне
Първо нарежете на малки кубченца домата. Изберете твърд домат, а ако кожата му е прекалена дебела, най-добре е да го обелите.
Наситнете дивия лук и го добавете към кубчетата домат. Сипете лимоновия сок, зехтин, поръсете със сол и черен пипер.
Наситнете сьомгата с уорчестъра, черен пипер и табаското.
Подгответе си широка чиния и в средата сложете кръгъл или квадратен ринг, за да оформите по-добре вкусното предястие.
На дъното на ринга сложете крема сиренето, като притискате с лъжица. След като заравните много добре, разпределете върху него доматите (отцедете ги от отделения сок).
Отгоре сложете сьомгата, притискайте леко. Завършете тартара с черния хайвер.
Внимателно освободете ринга и украсете с листенцата прясна рукола.
Тартарът със сьомга и черен хайвер е готов.
