Попска яхния без месо

Двете глави лук, целината и морковите се почистват, измиват и нарязват на ситно. Задушават се в мазнината. Когато омекнат, се прибавят и ситно нарязаните домати.

След като и те вече омекнат, се поръсват с брашното, разбърква се и се пържи 2-3 минути.

Получената запръжка се разрежда с виното, долива се гореща вода и се оставя да ври на слаб огън. Щом като заври, добавете обелените дребни главички лук и обелените скилидки чесън.

След като омекнат, в яхнията се слагат нарязаните на кубчета картофи. Яхнията се захлупва плътно и се оставя да къкри на слаб огън. След като се отстрани от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз.