Начин на приготвяне
Филето бяла риба накисваме за 20 минути в прясното мляко.
През това време си сваряваме картофите.
Филето оцеждаме и почистваме от костите.
Яйцата разбиваме с маслото, 2 с.л. прясно мляко, овкусяваме с черен пипер и оставяме в хладилника за около 20 минути.
През това време пасираме рибата с картофите и добавяме сухи подправки на вкус.
В тиган си нагряваме мазнина.
Потапяме ръцете в яйчената смес взимаме от рибената смес, оформяме крокети или кюфтета, потаме в галета и пържим до златисто.
Готовите рибни крокети поставяме върху кухненска хартия, да поеме мазнината.
Сервираме рибните крокети с бяла риба с гарнитура по-избор.
