Начин на приготвяне
1. Изберете добре узрели банани, за да можете по-лесно да ги смачкате. Използвайте вилица или блендер. При тях добавете лимоновия сок - 3-4 с.л.
2. В друг съд разбийте яйцата, белтъка и захарта до пухкав крем. Добавете настърганата лимонова кора, ванилията, олиото и бананите - вече пюрирани.
Разбийте с миксер и малко по малко започнете да добавяте брашното, пресято с бакпулвера.
Направете го, докато уредът върви на най-ниски обороти или бъркате на ръка.
3. Пригответе тава, в която ще печете разкошния бананов сладкиш (27-28 см). Покрийте я с намазнена хартия за печене, ако нямате, може да намазните и поръсите с брашно директно тавата.
На дъното поръсете 1 с.л. сусам и сипете банановата смес. Върху нея наръсете останалите сусамови семена. Те ще се погрижат за хрупкавата коричка на вашия плодов сладкиш.
4. Печете за 40 минути на 180 градуса или до златист загар и страхотен аромат. След половин час може да проверите с клечка готовността.
Щом е готов, извадете сладкиша и го оставете да изстине върху решетка. Декорирайте с топинга и с няколко кръгчета банан.
Да ви е сладко с тоз страхотен бананов сладкиш с карамелен топинг!
