Начин на приготвяне
В дълбока купа счупете яйцата и заедно със захарта ги разбийте добре.
Добавете киселото мляко, щипка сол и едно пакетче ванилия.
Лимона измийте старателно, настържете с ренде кората му и също прибавете към останалите продукти.
Отново разбъркайте добре.
Брашното смесете с бакпулвера и пресейте със сито. Започнете да добавяте по малко от него в яйчената смес.
Замесете меко тесто, което не бива да залепва по ръцете ви. Покрийте го с чиста кърпа и го оставете да си почине за 15 минути.
След това го разточете на тънък лист и нарежете на ромбоиди.
В тиган сложете малко количество олио. Нужно е само да покрие дъното.
Загрейте на немного силна степен. Изпържете бухтите от двете страни.
Готовите тестени закуски сложете в чиния, застилана с хартия.
Тя ще поеме излишната мазнина от бухтите.
Поръсете ги с лимонова захар и сервирайте леки лимонови бухти с малко мазнина.
