Начин на приготвяне
Накиснете нахута за 12 часа във вода. Измийте го в няколко води, трийте го между дланите си, за да паднат люспите. Залейте го със студена вода и го варете заедно с половината лук, нарязан на ситно и 1-2 с.л. мазнина.
Щом нахутът поомекне, добавете късчетата свинско месо. В останалата мазнина направете запръжка от останалия накълцан лук, разбъркайте с брашното, червения пипер.
Разредете застройката с малко от бульона и прибавете към основното ястие, след като свинското и нахутът са напълно омекнали.
Посолете ястието и доварете за 30 минути. Поднася се с малко накълцан магданоз.
Тази рецепта за свинско с нахут е от Пещера, където наричат гозбата Сланутък.
