Начин на приготвяне
Изберете около 20 здрави без следи от изгнило и наранявания люти чушки рибки.
Измийте ги под течаща вода и изрежете дръжките им. Подсушете ги в кухненска кърпа или хартия.
В тиган загрейте олиото и сложете чушките да се запържват.
След минута добавете солта, захарта и разбъркайте.
Нарежете копъра и заедно с пресования чесън овкусете. Оставете чушките да се задушават до омекването им.
На финала добавете и оцета. Разбъркайте добре.
Готовите чушки рибки в сладко-кисел сос изсипете в съд с капак и задушете за няколко минути.
