Начин на приготвяне
Мидите се накисват в студена вода за около час, след което много добре се измиват под течаща вода.
Използвайте четка, за да измиете всички песъчинки и полипи.
Отстраняват се и мустачките, които са извън черупката. Ако има отворени или счупени миди, задължително ги изхвърлете, защото най-вероятно са развалени.
Мидите се слагат в дълбока тенджера, заливат се с бирата, добавят се маслото и солта. Ако прецените може да добавите и чаша вода.
След като бирата заври, се засичат точно 5 минути и котлона се изключва. Това време е достатъчно, за да се отворят тези морски дарове.
Сервирайте черните миди с лимон и чаша студена бира. Страхотно мезе са!
Черните миди с бира са готови.
